'El Señorío de Monesterio' vuelve a conseguir un bronce en los World Cheese Awards

Inmaculada Villalba, una de las responsables de 'El Señorío de Monesterio', ha explicado a HOY Monesterio que en esta ocasión enviaron a concurso dos variedades de queso de cabra: a las finas hierbas y al vino dulce. Este último que ha conseguido la medalla de bronce está elaborado con vino de la también empresa local 'Bodegas Moreno'. Las dos variedades de queso monesteriense compitieron con más de 4.500 referencias, y los jueces tuvieron en cuenta aspectos como la corteza, el cuerpo del queso, la tonalidad, la textura, la consistencia y el sabor.

Inmaculada Villalva ha explicado a HOY que la consecución de estos galardones son «muestra de que, después de batallar y trabajar en el día a día, algo estamos haciendo bien y a la gente le gusta el resultado de nuestro trabajo».