Hoy, además de matanza, también habrá garbanzos solidarios

A lo largo de toda la jornada habrá actividades para que tanto lugareños como visitantes puedan disfrutar de esta tradición como es rito de la matanza, que tanto vecinos de Monesterio como de pueblos de alrededor mantienen vivo, pasando de generación en generación. Un desayuno típico abrirá la programación a partir de las diez de la mañana. A continuación se sucederán visitas guiadas por el Museo del Jamón, el despiece del cerdo en directo y una degustación de migas y productos típicos a mediodía, entre otras, serán algunas de las actividades propuestas.

Además de todo ello, este año, también habrá una garbanzada solidaria, cuyos fondos irán destinados a la Asociación Oncológica Extremeña, con sede en Monesterio.

Será el vecino, Manuel Villalba, quien se encargará de elaborar raciones para, aproximadamente, tres centenares de personas, que podrán adquirir platos al precio popular de un euro.

Personas procedentes tanto de pueblos de alrededor, como de la comunidad andaluza, viajan cada año a Monesterio con la intención de degustar los productos típicos del cerdo ibérico y conocer más a fondo el rito de la matanza tradicional.

Para Antonio Garrote, alcalde de la localidad, con este tipo de actividades «se está consiguiendo el objetivo de promoción de Monesterio con todo lo relacionado con la matanza, con el cerdo ibérico, con los productos derivados de él y con el empresariado. Esperamos que este año venga mucha gente de fuera y seguir con esta promoción tal y como ahora», concluía.