Corderex elaborará el domingo una tapa solidaria a favor de AOEX

El Consejo Regulador de la IGP Cordero de Extremadura 'Corderex' elaborará el próximo domingo, 29 de febrero, con motivo de la IV Semana Gastronómica de la Dehesa de Monesterio, una tapa solidaria con su tradicional asado de Cordero de Extremadura al carbón de encina, cuya recaudación irá destinada a la Asociación Oncológica Extremeña (AOEX).

Las degustación comenzará a partir de las 13.00 horas en el Mercado Gastronómico de la Dehesa, que estará instalado en el Pabellón de Cristales y tendrá un precio de dos euros, cada tapa.

   El director técnico de la IGP Corderex, Raúl Muñiz, ha señalado que la entidad ha querido estar presente en la cita con su típico asado de cordero porque consideran que «dentro de la gastronomía de la dehesa no puede faltar el cordero como una de sus carnes estrella».