Premio al mejor Jamón de Monesterio en la ‘Exhibición de Corte’ del próximo día 10

El próximo sábado 10 de septiembre, día de celebración del XXVII día del Jamón de Monesterio, tendrá lugar a partir de las 12:30 horas del mediodía en el Recinto de la Degustación Popular una Exhibición de Corte de Jamón a cargo de cortadores que alguna vez han conseguido el tan preciado Cuchillo Jamonero de Oro en el Certamen de Monesterio.

Durante la exhibición, la Organización de esta fiesta premiará al Mejor Jamón de Monesterio. Para ello, ha convocado un concurso en el que participarán las empresas cárnicas que contribuyen en esta edición a la de celebración del Día del Jamón de Monesterio, en el que se reconocerá la máxima calidad del producto estrella de la dehesa.

Entre los cortadores que participarán en el evento se encuentran: Fran Robles, de Madrid, ganador del Cuchillo de Oro en 2008 y Campeón de España en 2009; Pedro José Pérez, de Puebla de la Calzada, que lo consiguió en 2011; Emilio José Rubio, de Villanueva de Córdoba, merecedor de este premio en 2013 y Subcampeón de España en 2014; el murciano Pablo Martínez, ganador en 2014 y Medalla de Bronce en el Campeonato de España en 2015; el sevillano Pablo Montiel, que consiguió el Cuchillo el pasado año y vigente Campeón de España, además del miajadeño Juan José Masa, reciente ganador del Cuchillo Jamonero de Oro el pasado 27 de agosto.

El acto estará presentado por Pepe Alba, cortador profesional que explicará a todos los allí presentes el desarrollo de esta cita y dará a conocer aspectos más destacados de la cultura del cerdo ibérico.